1948. Befejezi gimnáziumi tanulmányait a nyíregyházi Kossuth Lajos Evangélikus Gimnáziumban, érettségi vizsgát tesz. Megszületik leányuk, Katalin.
1948-1950. Szövetkezeti ügyvezető Záhonyban.
1950-1953. Építőipari munkás Nyírmadán.
1952. Megszületik fiuk, József.
1954-1963. Laboratóriumvezető az Állami Mezőgazdasági Gépállomás kisvárdai laboratóriumában.
1961-1965. Egyetemi tanulmányokat folytat a Gödöllői Agrártudományi Egyetem Mezőgazdaságtudományi Karán.
1965. Agrármérnöki diplomát szerez.
1964-1989. A Nyírségi Mezőgazdasági Kísérleti Intézet tudományos munkatársa, az intézet Tudományos Tanácsának tagja.
1968. "Summa cum laude" minősítéssel doktori szigorlatot tesz Általános élettanból és agrobiokémiából. Értekezésének címe: A jód agrokémiai és fiziológiai jelentősége, különös tekintettel a burgonya leromlására.
1973-1976. A Kisvárdai Járási Kórház laboratóriumában másodállásban dolgozik.
1972. Megalkotja a nyomelemeket komplex formában tartalmazó humángyógyászati készítményt, a későbbi Béres Cseppet.
1975. Kuruzslás vádjával bűnvádi eljárás indul ellene.
1976. Megtörténik a készítmény szabadalmi bejelentése.
1978. Kereskedelmi forgalomba kerül a Béres Csepp.
1982. Kifejleszti az állatok egészségvédelmét szolgáló, nyomelemtartalmú takarmánykiegészítő Stibol termékcsaládot.
1987. Bemutatják Kósa Ferenc 1976-ban és 1986-ban róla és munkásságáról forgatott, Az utolsó szó jogán című dokumentumfilmjét.
1988. Társadalmi kezdeményezésre létrejön a Béres Alapítvány.
1989. Az Alapítvány megszűnik, megalakul a Béres Részvénytársaság, melynek egyik alapítója, igazgatóságának tagja, tudományos munkatársa. A Kósa-féle filmet bemutatja a televízió, mely országos hírnevet szerez számára.
1993. Béres Alapítvány a Teljes Életért néven karitatív célokat szolgáló alapítványt hoz létre a Béres Rt.-vel.
1993-tól a Béres Részvénytársaság elnöke.
2006. Dr. Béres József, Széchenyi-díjas kutató 2006. március 26-án rövid betegség után hunyt el Budapesten. Az utóbbi években Dr. Béres József a nevét viselő vállalatcsoport elnökeként és a Béres Alapítvány tiszteletbeli elnökeként visszavonultan élt Kisvárdán.
